今秋，香港“蟹友”有了省心又省錢購蟹的新選擇。近日，恰逢京東11.11全球好物節，這也是香港佳寶超市加入京東后首次參與這一年度消費盛事。京東憑借其覆蓋全鏈路的超級供應鏈，將產地直采的首批5000斤大閘蟹在香港各區佳寶超市已陸續開售。

這批大閘蟹不僅刷新了內地大閘蟹恢復直供香港以來的最大載貨量記錄，也憑借“最快12小時從蟹田到貨架”的極致速度，讓香港市民在家門口就能買到“又好又便宜”的大閘蟹，輕松享受更新鮮的時令美味。

△京東供港大閘蟹已裝箱正在“登機”

香港市民對大閘蟹的喜愛由來已久，但過去多年，內地大閘蟹無法直供香港市場。香港市民想要品嘗陽澄湖、固城湖等優質大閘蟹，只能前往深圳口岸自提，或購買經其他國家多日轉運后到港的大閘蟹，不僅價格高昂，鮮活度也大打折扣。

時隔九年之后，內地大閘蟹恢復直供香港，京東憑借自身供應鏈優勢，攜手首批獲得供港資質的水產供應商，成功打通從江蘇蟹田到香港超市的直達通道，重新定義了供港蟹的“鮮度”與“性價比”，讓香港市民告別輾轉周折，在家門口就能安心享受“又好又便宜”的源頭好蟹。

眾所周知，香港市場對食品安全素來有著極為嚴格的標準。為了讓消費者買得放心、吃得安心，京東構建從養殖到捕撈的全鏈路品控體系。在養殖過程中，京東組建專業質檢團隊深入產區，對水質、飼料及成蟹進行超過5次抽樣檢測，從源頭保證品質。確定供港數量后，海關人員會親臨蟹塘現場監督捕撈，只挑選體重達標、膏肥黃滿的優質蟹，并隨機抽樣送檢。待海關檢測合格后由海關監督打包封箱，搭乘專機直飛香港。同時，每只大閘蟹都佩戴專屬溯源蟹扣，消費者掃碼即可查詢養殖基地、質檢報告等關鍵信息，實現品質可追溯。

△京東供港大閘蟹衛生證明、專屬溯源蟹扣

大閘蟹的“嬌貴”屬性，決定了其對運輸環境、時效的要求較高。以往供港大閘蟹需經過多道程序，長時間的顛簸和轉運過程中的溫度波動，容易導致大閘蟹缺氧、受傷甚至死亡，影響食用口感和安全。為確保大閘蟹新鮮度，京東采用“全程冷鏈+空運直達”組合方案，實現最快12小時從產地直達佳寶門店，全程恒溫鎖鮮，確保大閘蟹到店后仍生猛鮮活。

來自江蘇蟹田的蟹農丁師傅開心地表示：“養了十幾年蟹，一直希望把優質安全的大閘蟹最快送到香港。現在京東讓我們的蟹通過更高效的供應鏈直供香港，銷路穩了收益也增多了，我們更有信心養好每一只蟹送到更多香港同胞的餐桌。”

在價格方面，京東依托產地直采、高效物流等能力，壓縮中間流轉成本，在保證新鮮品質的同時，使佳寶超市所售大閘蟹較香港傳統渠道的價格平均低20%左右，徹底打破“優質必貴”的消費困局。目前，佳寶超市約5.5港兩的公蟹11.11嘗鮮推廣價僅需200港幣/3只，約3.5港兩公蟹120港幣即可購得4只，而同規格母蟹也僅需120港幣/3只，有香港市民感嘆：“以后不用再拖箱拉車過關買蟹，落街就有平靚正之選！”

此次大閘蟹供港是京東超級供應鏈賦能香港零售市場的重要實踐，也是對“京東所有業務都圍繞供應鏈展開”這一戰略的生動詮釋。如今，無論是家庭聚餐還是朋友宴請，全港街坊都能在京東佳寶超市選購到產地直供的鮮活大閘蟹，讓秋日的限定美味豐富市民餐桌。

未來，京東也將繼續整合內地優質生鮮資源，通過京東佳寶超市為香港市民帶來更多時令和生鮮好物，讓“又好又便宜”的商品和服務走進更多香港家庭，助力香港消費市場繁榮。