為了緩解商家在實際經營過程中出現“餐等人”“人等餐”的情況，進一步提升商家-騎手-用戶三方體驗，美團外賣平臺于 3 月 26 日上線“出餐準時率功能”，即系統根據商家歷史出餐情況、實時單量情況、訂單餐品多少、餐品品類評估出的出餐時長供商家參考。

美團外賣官方表示，功能目的是鼓勵商家準時出餐，達標就給權益；未達標，也不會影響門店流量，是一個純粹的“有獎無罰”機制—— 商家只有收益，沒有風險。

官方介紹稱，出餐準時率是指平臺基于“門店歷史出餐表現”、“實時單量情況”、“訂單餐品多少”以及“餐品品類”給出的每筆訂單動態出餐時長參考。商家在出餐時長內完成出餐并點擊“出餐上報”，即算作準時出餐訂單，出餐準時率表現優秀的商家將獲得專屬權益，未達標商家也不會影響門店流量。

出餐準時率 = [1-（（不準時訂單數-已豁免訂單數）÷ 已完成訂單數）] × 100%。簡單理解，準時的單多、豁免的單多，準時率就高。

出餐表現優秀的商家，系統會優先推送“15 分鐘訂單”，并享受專屬標簽、流量加持。簡單說就是，商家出餐越準，接到的單質量越高、配送越順暢、用戶體驗越好，逐漸形成正向循環。

IT之家從公告獲悉，只要滿足每周達標條件，商家就能自動解鎖如下三大專屬權益：

出餐準時率 ≥85%：用戶因為“等餐太久”給出 1-3 星的等餐類差評，系統自動免責，不計入商家評分。

周完單量 ≥ 25 單：每周有一定額度的豁免訂單，哪怕出餐超時，系統也自動幫你豁免，不影響準時率。

周營業時長≥ 40 小時：出餐表現優秀的商家，系統會優先納入“15 分鐘訂單”標簽池，享受流量加持。商家出餐越準，接的單質量越高。